Olá meus amores .. Hoje eu vim trazer pra vocês uma receita maravilhosa de bolo de cenoura com cobertura de chocolate ..
Vocês podem pensar .. Ah, mas essa receita tem em todo lugar .. Eu acho fácil por aí .. Mas essa receita é um pouco diferente .. Ela fica com uma massa beeeem fofinha .. E fica muito gostosa ..
Segue a lista do que vamos precisar ..
• 4 cenouras média
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
Bata em um liquidificador:
As cenouras bem raladas (pra não quebrar o liquidificador), o óleo, e as 3 gemas (separe as claras que vamos usar depois, esse é o nosso segredinho gente).
Despeje a mistura em um pote, adicione a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem, após misturar adicione a clara em neve, exatamente, e misture com um fuê para que a massa fique bem fofinha. Despeje na forma untada com manteiga e farinha.
Dica: Se quiserem colocar brigadeiro na massa fica um diferencial.
Asse em forno pré aquecido a 280°C até que quando você colocar um palito ele saia limpo.
Retire do forno e coloque onde quiserem.
Agora vamos para a cobertura.
Os ingredientes serão:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 6 colheres de leite em pó
• 4 colheres de Nescau
• 1/2 colher de manteiga
Coloque em uma panela o o leite condensado, o leite em pó, o Nescau e a manteiga.
Mexa tudo em fogo baixo até o brigadeiro desgrudar da panela, depois despeje o creme de leite e mexa um pouco.
Faca furos no bolo para que o chocolate entre e molhe os buracos. Despeje a cobertura no bolo e sirva.
O leite em pó no brigadeiro deixa mais gostoso.
Essa receita é simples e fácil e minhas dicas são a clara em neve, pra deixar o bolo mais fofinho, e o leite em pó que deixa o brigadeiro mais gostoso .. Juntando tudo fica maravilhoso.
Autora: Bia Paiva
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